为大力弘扬我市美食文化，全力推动餐饮产业高质量发展，今年 10 月，我市正式启动第三批“濮阳名菜、名店、名师”认定命名活动。历经两个多月的筹备与评审，12月27日，我市举行濮阳市第三批“濮阳名菜、名店、名师”认定命名暨颁牌仪式，为入选的优秀餐饮单位和个人命名并授牌。经餐饮单位自愿申报、组委会资格审查、专家评审组现场评审、网上公示等多个环节，一批优秀餐饮单位和个人入选。其中，震撼香烤肉等16道菜品入选“濮阳名菜”；濮阳市三强鸽子等3家企业荣膺“濮阳名店”；贾聪等29人被认定为“濮阳名师”。同时，濮阳县清真张记坝头羊肉汤总店等15家获“濮阳特色风味名店”称号；二白炒饼等37道小吃获评“濮阳名吃”；陈现金等5人被认定为“濮阳大师”。（详细名单见附件）据了解，本次“濮阳名菜”认定对象为具有濮阳特色，色香味形器均佳的菜肴品种，以及具有濮阳特色，色香味形均佳的面食、面点及酱腌类肉、蛋、禽制品。“濮阳名店”认定对象为各类中高档酒家和饭店，在全市具有较高的知名度；经营各类菜肴、面点、火锅、小吃的餐饮企业，在当地具有较高的知名度和突出的经营特色。“濮阳名师”认定对象为在濮阳市烹饪界有较高权威性、代表性的高级技术人员，包括中式烹调、面点、宴会设计等工种。附件：濮阳市第三批“濮阳名菜、名店、名师”名单濮阳名店（3家）1.濮阳市三强鸽子2.金麒麟酒店3.濮阳市开德府餐饮管理有限公司濮阳特色风味名店（15家）1.濮阳县清真张记坝头羊肉汤总店2.濮阳县刘五辈驴肉馆3.吴林霞壹加壹凉皮4.濮阳第一炖鸡城5.濮阳市鸿泰元饺子馆6.濮阳县八公桥壮馍段智臣壮馍店7.清丰县马庄桥龙乡二白风格酒店8.濮阳市屋门口大鱼泡饼9.濮阳川张勺餐饮管理有限公司10.川福龙羔羊火锅11.濮阳县柳屯镇自民佳佳面莊12.老家丸子馆13.函谷羊肉汤14.梁库川菜15.濮阳贵合鸽厨餐饮服务有限公司濮阳名吃（37道）1.王称堌粉皮（濮阳县王称堌镇王称堌食品厂）2.王称堌糟鱼（濮阳县王称堌镇王称堌食品厂）3.清真张记坝头羊肉汤（濮阳县清真张记坝头羊肉汤总店）4.刘五辈五香驴肉（濮阳县庆祖镇刘五辈驴肉馆）5.抓德奇香驴肉（濮阳县渠村乡抓德奇香驴肉馆）6.杨三香肠（濮阳县庆祖镇杨三香肠店）7.红民柴鸡（濮阳县红民柴鸡饭店）8.八公桥段智臣壮馍（濮阳县八公桥壮馍段智臣壮馍店）9.李露壮馍（濮阳县城关镇育民北路东侧观湖御府）10.建民五香牛肉（濮阳县龙文肉业食品加工厂）11.西葫芦海米水饺（濮阳市鸿泰元饺子馆）12.肉丁水果萝卜水饺（濮阳市鸿泰元饺子馆）13.洪刚烧鸡（清丰县洪刚食品营销店）14.程合臻筲灌肠（清丰县程合臻灌肠店）15.二白炒饼（清丰县马庄桥龙乡二白风格酒店）16.五谷稻万家八宝粥（濮阳市五谷稻万家餐饮管理有限公司）17.五谷稻万家酱肉包（濮阳市五谷稻万家餐饮管理有限公司）18.周红杰手工面筋白胡辣汤（周红杰蒸饺蒸包）19.老七羊肉汤（濮阳市老七羊肉汤总店）20.王氏传统下水（濮阳市够地稻小烧饼建设路店）21.王氏五香香肠（濮阳市够地稻小烧饼建设路店）22.俊武老式烧鸡（濮阳市够地稻小烧饼建设路店）23.李氏罗汉肚（王助镇李氏食品店）24.李五香肠（王助镇李氏食品店）25.函谷羊肉汤（函谷羊肉汤）26.杨氏香肠（濮阳县杨氏香肠 ）27.辣椒面糊涂（濮阳县扣碗居）28.金汤肉面（濮阳市华龙区金汤肉面）29.姜氏长垣豆腐脑（姜氏长垣豆腐脑）30.梁庄羊肉包（河南伊宴酒店管理有限公司）31.清丰香芹卷尖（清丰中心菜市场香芹熟食店）32.清丰香芹牛肉（清丰中心菜市场香芹熟食店）33.豉油烧鸡（濮阳市瑞丰园饮食服务有限公司）34.杠子油条（濮阳市瑞丰园饮食服务有限公司）35.边姥姥老面汤包（濮阳市开德府餐饮管理有限公司）36.老家五香笨烧鸡（濮阳市老家水饺）37.老家酱牛肉（濮阳市老家水饺）濮阳名菜（16道）1.88秒生焗小黄鱼（濮阳市金麒麟酒店管理有限公司）2.震撼香烤肉（濮阳市瑞丰园饮食服务有限公司）3.辣椒炒肉（濮阳市瑞丰园饮食服务有限公司）4.刘氏烧鸽（濮阳市三强鸽子）5.王助酸汤八大碗（濮阳市开德府餐饮管理有限公司）6.开德焖黄河大鲤鱼（濮阳市开德府餐饮管理有限公司）7.开德烤猪脸（濮阳市开德府餐饮管理有限公司）8.黄河金大鲤鱼（濮阳市老家水饺）9.韩记荷叶鱼（老家丸子馆）10.韩记手工鱼丸（老家丸子馆）11.传统水煮牛肉（濮阳川张勺餐饮管理有限公司）12.大鱼泡饼（濮阳市屋门口大鱼泡饼）13.梁库撒椒辣子鸡（梁库川菜）14.梁库招牌鲈鱼（梁库川菜）15.香嘴牛肉丝（濮阳市贵合酒店管理有限公司）16.贵合炭烤乳鸽（濮阳贵合鸽厨餐饮服务有限公司）濮阳名师（29名）穆国勇 孙利亮 于道芳 韩会芳晁振华 秦建军 朱言华 高国存苏凤雷 卓相生 贾 聪 李广川李俊飞 刘修久 宋世宗 王海彦王志伟 王苗苗 肖泽攀 谢新军曹丁云 金志强 马晓娜 孙庆凯唐孝峰 张自民 王进鹏 王俊武赵俊燕濮阳大师（5名）陈现金 范永顺 刘晓辉 王丽芳晁姗姗来源：濮阳发布编辑：董方方责编：刘向敏审核：韩 波 孙 鹤

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